ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നവീകരണത്തിൽ കൂടുതൽ നിക്ഷേപം നടത്തുന്നതിനായി, 2023 ലെ പ്രസിഡന്റിന്റെ സാമ്പത്തിക വർഷത്തെ (FY) ബജറ്റിന്റെ ഭാഗമായി, ജനങ്ങളുടെയും വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മേൽനോട്ടം ഉൾപ്പെടെ, 43 മില്യൺ ഡോളർ അഭ്യർത്ഥിച്ചതായി യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (FDA) കഴിഞ്ഞ മാസം പ്രഖ്യാപിച്ചു. പത്രക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഭാഗം ഇങ്ങനെയാണ്: “FDA ഫുഡ് സേഫ്റ്റി മോഡേണൈസേഷൻ ആക്ട് സൃഷ്ടിച്ച ആധുനികവൽക്കരിച്ച ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയന്ത്രണ ചട്ടക്കൂടിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഈ ഫണ്ടിംഗ് ഏജൻസിയെ പ്രതിരോധ-അധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ രീതികൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും, ഡാറ്റ പങ്കിടലും പ്രവചന വിശകലന ശേഷികളും ശക്തിപ്പെടുത്താനും, മനുഷ്യർക്കും മൃഗങ്ങൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടലുകൾക്കും തിരിച്ചുവിളിക്കലുകൾക്കും കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പ്രതികരിക്കുന്നതിന് കണ്ടെത്തൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കും.”
മിക്ക ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കളും FDA ഫുഡ് സേഫ്റ്റി മോഡേണൈസേഷൻ ആക്ട് (FSMA) അനുശാസിക്കുന്ന അപകടസാധ്യത അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രതിരോധ നിയന്ത്രണങ്ങൾക്കായുള്ള ആവശ്യകതകളും ഈ നിയമത്തിന്റെ ആധുനികവൽക്കരിച്ച കറന്റ് ഗുഡ് മാനുഫാക്ചറിംഗ് പ്രാക്ടീസുകളും (CGMP-കൾ) പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തിരിച്ചറിഞ്ഞ അപകടങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനോ തടയുന്നതിനോ വേണ്ടിയുള്ള അപകടങ്ങളുടെ വിശകലനവും അപകടസാധ്യത അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രതിരോധ നിയന്ത്രണങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ പദ്ധതി ഭക്ഷ്യ സൗകര്യങ്ങളിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് ഈ നിർദ്ദേശം ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
ഭൗതിക മലിനീകരണം ഒരു അപകടമാണ്, അതിനാൽ പ്രതിരോധം ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാവിന്റെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ പദ്ധതികളുടെ ഭാഗമായിരിക്കണം. യന്ത്രങ്ങളുടെ തകർന്ന ഭാഗങ്ങളും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിലെ അന്യവസ്തുക്കളും ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കടന്നുവന്ന് ഒടുവിൽ ഉപഭോക്താവിലേക്ക് എത്തിച്ചേരും. ഇതിന്റെ ഫലമായി വിലയേറിയ തിരിച്ചുവിളിക്കലുകളോ അതിലും മോശമായതോ ആയ മനുഷ്യരുടെയോ മൃഗങ്ങളുടെയോ ആരോഗ്യത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം.
വലിപ്പം, ആകൃതി, ഘടന, സാന്ദ്രത എന്നിവയിലെ വ്യത്യാസങ്ങളും പാക്കേജിംഗിലെ ഓറിയന്റേഷനും കാരണം പരമ്പരാഗത ദൃശ്യ പരിശോധനാ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് വിദേശ വസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്തുന്നത് വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ വിദേശ വസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനും മലിനമായ പാക്കേജുകൾ നിരസിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ രണ്ട് സാങ്കേതികവിദ്യകളാണ് ലോഹ കണ്ടെത്തലും/അല്ലെങ്കിൽ എക്സ്-റേ പരിശോധനയും. ഓരോ സാങ്കേതികവിദ്യയും സ്വതന്ത്രമായും നിർദ്ദിഷ്ട ആപ്ലിക്കേഷനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയും പരിഗണിക്കണം.
തങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സാധ്യമായ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, പ്രമുഖ ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ വിദേശ വസ്തുക്കൾ തടയുന്നതിനും കണ്ടെത്തുന്നതിനുമായി ആവശ്യകതകളോ പ്രാക്ടീസ് കോഡുകളോ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. യുകെയിലെ ഒരു പ്രമുഖ ചില്ലറ വ്യാപാരിയായ മാർക്ക്സ് ആൻഡ് സ്പെൻസർ (എം & എസ്) വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ് ഏറ്റവും കർശനമായ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളിലൊന്ന്. ഏത് തരം വിദേശ വസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്തൽ സംവിധാനമാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്, ഏത് തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിൽ/പാക്കേജിൽ എത്ര വലുപ്പത്തിലുള്ള മലിനീകരണം കണ്ടെത്താനാകണം, നിരസിക്കപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൽ‌പാദനത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കണം, എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും സിസ്റ്റങ്ങൾ എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി "പരാജയപ്പെടണം", അത് എങ്ങനെ ഓഡിറ്റ് ചെയ്യണം, ഏതൊക്കെ രേഖകൾ സൂക്ഷിക്കണം, വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള മെറ്റൽ ഡിറ്റക്ടർ അപ്പർച്ചറുകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സംവേദനക്ഷമത എന്തൊക്കെയാണെന്നും അതിന്റെ മാനദണ്ഡം വ്യക്തമാക്കുന്നു. മെറ്റൽ ഡിറ്റക്ടറിന് പകരം ഒരു എക്സ്-റേ സിസ്റ്റം എപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കണമെന്നും ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഇത് യുഎസിൽ ഉത്ഭവിച്ചതല്ലെങ്കിലും, പല ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കളും പിന്തുടരേണ്ട ഒരു മാനദണ്ഡമാണിത്.
എഫ്ഡിഎ'2023 സാമ്പത്തിക വർഷത്തെ മൊത്തം ബജറ്റ് അഭ്യർത്ഥന ഏജൻസിയെ അപേക്ഷിച്ച് 34% വർദ്ധനവ് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.'2022 സാമ്പത്തിക വർഷത്തിൽ നിർണായകമായ പൊതുജനാരോഗ്യ നവീകരണം, പ്രധാന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ, മെഡിക്കൽ ഉൽപ്പന്ന സുരക്ഷാ പരിപാടികൾ, മറ്റ് സുപ്രധാന പൊതുജനാരോഗ്യ അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങൾ എന്നിവയിലെ നിക്ഷേപങ്ങൾക്കായി ഫണ്ടിംഗ് ലെവൽ നീക്കിവച്ചു.
എന്നാൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയുടെ കാര്യത്തിൽ, നിർമ്മാതാക്കൾ വാർഷിക ബജറ്റ് അഭ്യർത്ഥനയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കരുത്; ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ പ്രതിരോധ പരിഹാരങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം, കാരണം അവരുടെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ അവസാനിക്കും.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-28-2022